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成都小吃三大炮怎么做

4个月前 (07-17)30

将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒...

四川蛋烘糕怎么做才好吃？

5个月前 (07-13)36

馅料有很多种，咸的甜的，榨菜丝，土豆丝，豇豆，海带丝的，奶油的，红豆的，五仁的等等步骤：第一步将面粉放入盆内，在面中放入用蛋液、白糖200克和红糖化成的水，用手从一个方向搅成稠糊状，半小时后再方入酵母面与适量的苏打粉。第二步将花生仁、芝...

军屯锅盔第二天还能吃吗

5个月前 (06-19)82

军屯锅盔第二天还能吃。可以把锅盔放在冰箱里，第二天放在微波炉里加热或者放在蒸锅上蒸五分钟就可以。军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”。是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西...

军盾锅盔面怎么做

5个月前 (06-18)58

军屯锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出且外形美观，十分诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。做法：鲜五花肉煮至六成熟，切碎，放入烧至六成...

成都蓉李记炸酱面做法

6个月前 (06-11)57

【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，【做法】1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，2．豆腐...

介绍烘糕，包括外部特征，价值和用途

6个月前 (06-09)39

介绍烘糕，包括外部特征，价值和用途

　　成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者，营养丰富，老少咸宜。烘糕是四川省广安县名产之一，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。此外，烘糕...

钵钵鸡是什么玩意？

6个月前 (06-08)56

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系制作方法选材钵钵鸡菜系:四川菜原料:童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，...

跷脚牛肉面的做法

6个月前 (05-25)92

做法：1. 碗装跷脚牛肉做法一般都是用一口大锅用牛骨头中和荜拨、白芷等二十余种药材和作料通过特殊手法熬成底汤，把牛身上的各部分：毛肚牛心、牛肝、牛舌、脑花、脊髓、牛筋、牛肉、牛肠、牛鞭等等装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进...

油炸豆腐干的做法

8个月前 (04-11)60

天啊，一说到乐山小吃不用说了！我都半年没回去吃过了～街边卖的油炸豆腐干，多是去买的成品（就是已经炸过的哪种），再放在油锅里面炸火候要掌握好火太大要炸糊微火炸至外微焦里嫩！当然你要很酥很脆就可以多炸一会儿，调料的话，看你吃什...

成都蛋烘糕的做法及配方

8个月前 (04-10)47

烤箱蛋糕圆形蛋糕烤盘食品加工机玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木匙涂刷小刀金属碗小筛烤板刮铲铁丝架牛油纸阔方头刀铁丝架榛子果仁蛋白细砂糖樱桃甜酒粟粉糖霜淡牛油蛋白牛油和面粉适量榛子果仁250克细砂糖300克粟粉2汤匙蛋白6个糖霜和牛油奶油适量水150...

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