油炸豆腐干的做法 -凯发网站

天啊，一说到乐山 小吃不用说了！我都半年没回去吃过了～ 街边卖的油炸豆腐干，多是去买的成品 （就是已经炸过的哪种），再放在油锅里面炸 火候要掌握好 火太大要炸糊 微火炸至外微焦里嫩！当然你要很酥 很脆就可以多炸 一会儿， 调料的话，看你吃什么味！ 辣椒粉 胡椒粉 花椒面 盐 味精.！就可以了！再给你推荐几个乐山名小吃 （甜皮鸭）（翘脚牛肉）（豆腐脑）（串串香）。。。

先把臭豆腐干洗净，风干。 然后放入油锅里炸，炸好后再用竹签串起来。 酱可以买到现成的甜面酱。 或者也可以自己做。 锅中放水，加酱油、糖、味精烧开，然后用水淀粉勾芡就可以了。更多的豆腐做法大家可以参考资料