当前位置:凯发网站首页 > 特色美食 > 正文内容

到成都玩必选的小吃 -凯发网站

3个月前 (08-28)特色美食24

担担面 火锅 酸辣粉 龙抄手 。。。多了 我建议你用手机上uc网点开“uc生活百事通”再将“城市”切换到“成都”再搜索“小吃” 你走到哪查到哪 比我们回答的更专业 更方便 更

成都特色美食

担担面、抄手、冰粉、冒菜、夫妻肺片等。担担面:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。抄手:抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

成都特色美食有:担担面、抄手、冰粉、冒菜、夫妻肺片等。

1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

2、抄手:抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

3、钟水饺:钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

4、冒菜:冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

5、夫妻肺片:夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

扫描二维码推送至手机访问。

凯发真人的版权声明:本文由成都森茂旅游发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.e2e2.net/post/60828.html

分享给朋友:

相关文章

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。