徐州的特色美食的来历是什么？ -凯发网站

徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

霸王别姬同样来源于项羽和虞姬的故事、是徐州人民为了纪念推翻先秦统治的项目和爱人虞姬而开发的一道菜、借鸡、鳖形象的烘托、使霸王别姬这一历史题材、含义委婉、意境甚妙！鸡、鳖肉质鲜嫩、汤浓味醇！不过因为和安徽交界、安徽很多地方也有霸王别姬这道菜。

徐州当地有什么特色美食，小吃，人气比较旺的老店？

〔红大元金鱼馄饨面〕家的辣爆小公鸡面味道不错，据说这家店始于1923年，坐55路公交到百惠家美时站下车，斜对面就是，现在分店也很多，可以在附近搜搜。