四川哪里的锅魁最有名？ -凯发网站

如果朋友有机会到达州一行，定要品尝一下达州的椒盐锅魁，刚出炉的锅魁那叫一个脆香，达州元九登高节，锅魁灌凉面历史数百年之久，军屯锅魁油炸而成不说他属什么，单说它是锅魁吗，可以撕开灌凉粉，凉面吗，南充锅魁外形与口感与达州锅魁相比差远了，不信可到达州市品尝一下再说。

彭县军屯锅魁

求四川哪里有好吃的卖的好的三元一个的锅魁？

四川南充的锅盔，是我们家乡人的最爱，外酥内软，咸香扑鼻。

小时候，经常能看见卖锅盔的，一张案板柜子，加上一个炉子，老板一般是夫妻，小两口一边做一边卖。刚出炉的锅盔，面香扑鼻，酥脆可口。那时，一个锅盔5毛，夹上凉粉也才一块。逛街饿了，来一套，保证吃得饱饱的。有会吃的，还会买几个锅盔，再去买点卤肉，切片夹锅盔里，当晚饭吃。现在虽然涨价到3块一个了，但是味道还是老味道。

南充锅盔采用老式发面，把面剂子擀成长条，抹上油酥，再卷起来，擀成圆饼。先用平板铁锅烙定型，然后放入炉中烤，待锅盔烤制略黄，中间鼓起，好吃的锅盔就出炉了。带一点淡淡的咸香味，外面一层是酥的，里面一层一层软香可口。

南充锅盔不同于其他地方锅盔，它吃起来不油腻，面香为主，可以干吃，也可以夹凉粉，夹卤肉，还可以炒，而且价格便宜，是我们南充特有的传统小吃。

你好，很高兴回答你的问题。

给您推荐的地方在四川省内江市威中旁兰花街夫妻军屯锅魁。（涨价了4元一个）

去过许多地方，吃过许多地方的小吃，时不时就要来两个锅魁解馋，外酥里脆香味十足，经济实惠还能填饱肚子，一定要趁热吃！

重庆哪家的锅魁好吃？

其实这个问题不好回答，一个人不可能把重庆的锅魁店都吃一吃，相必之下，只有在自己住的地方和工作的地域有锅魁店吃过。当然，做锅魁首先看面粉是否精良，其次看配料，在重庆基本上锅魁以猪肉为主，然后调料色香味全是关键，下油锅煎的时间不能忽视，时间的长短取决于锅魁脆而酥。

说到锅盔你脑海里会浮现出什么样子？

在重庆，锅盔有三种样子。

金嘴锅盔

沙坪坝知名的金嘴锅盔，之所以无法切成两半，是因为它是像汉堡一样，中间夹杂着类似夫妻肺片的一些东西，是散的，根本无法切。 三峡广场的金嘴锅盔只记得开了很多年，每次去沙坪坝必买。

这家好吃全靠里面夹的凉拌馅儿，有夫妻肺片等。

军屯锅盔

另一种锅盔是长这个样子，这种稍微硬一点，是可以切的。跟烧饼有点像，它有种千层饼的感觉，分牛肉和鲜肉两个口味，馅儿有一种特别的香味。这个好吃的点在于，皮是千层的，一层一层脆的掉渣，馅儿有一种非常香的香味，口感带点特别的香料辣。 这种锅盔起源于四川军屯，所以名字就根据地名来了，叫军屯锅盔。我每次看到都会买，太香了。

做法看起是先在锅上油煎，然后在炉子里烤一圈。

湖北锅盔

其实重庆更常见的是这种锅盔，我不知道在重庆本地叫什么，烤饼？但是我在湖北经常看到，在那一带基本叫什么荆州锅盔、公安锅盔，也是根据地名取名。 做法是一块面上撒上佐料，可甜可咸可辣，形状有长的圆的，然后贴在炉壁上烤。

这个好吃的点在于饼带点硬，显得非常脆，中间还是空心的。甜味，糖在中间烤化了渗入带芝麻的面饼里，非常香甜。辣的是在面饼表面撒上辣的佐料，香辣可口。