文房四宝都是在安徽制造的吗?为什么? -凯发网站
徽墨(安徽徽州)宣纸(安徽泾县)湖笔(浙江湖州)端砚(广东肇庆)
笔墨纸砚称为文房四宝,全国很多地方都生产,只是最出名或品质最好的有哪些罢了。
比如毛笔,大家公认的浙江湖州的笔,简称湖笔。其实安徽徽州的徽笔一样出名,只是没湖笔名气大。
墨,公认为徽墨最好,徽墨包含了现整个黄山市范围,产量最大,除了黄山市,还包含老徽州的绩溪,绩溪的墨也是属于徽墨,品质一样是顶尖的。
纸,所有懂书画的人一定知道,全世界最好的中国书画纸在安徽宣城,也就是宣纸,其他地方比如浙江富阳,四川夹江纸,以及日本也有,品质当然没办法和宣城比了。
最后说砚台,古代四大名砚其中就有歙砚,歙砚产地在安徽歙县,目前来说,除了广东端砚,其他的已经不具规模了,端砚也不比以前,只有歙砚的产量及规模现在越来越大。说到歙砚,顺带说一下,古歙砚原石产地最好的是在婺源境内(原属徽州)龙尾山,现属于江西上饶地区,而所有雕刻大师却都在歙县,所以古歙砚也称龙尾砚。
石家庄有哪些特色美食?
河青君来推荐一家好吃的酱大骨吧!
肉多!不腥!
土老温这家馆子来石家庄的日子并不长,才三年多一些,店面坐落在石家庄的工农路上,位置在友谊大街和红旗大街之间,地图可以找到,但是肉眼实在识别起来比较困难——因为确实不大。
我曾经对这个馆子的名字表示过费解,后来听见老板娘呼喊老公,也就是店里唯一的大厨“老温”的时候,谜题一下子就解开了三分之二。
我并不是一个喜欢刨根问底听故事的人,更是对饭店从业者售卖情怀表示不屑一顾,土老温满足了我对酱大骨的所有幻想,这就足够了。
我问你们,酱大骨的精髓是什么?
简单来说两点。
一,肉多。二,不腥。
你们要知道做酱大骨并不是简单的用佐料去煮骨头,因为骨头里有血有神经还有骨髓等乱七八糟的东西,这些玩意儿弄好了,吃起来就是香,弄砸了,吃起来就是难言的臊味儿,没错,就是臊。
我是不会去问老温夫妇这么好吃的酱大骨是怎么做的,因为我弄明白了自己也做不出来,你们也做不出来。
我能告诉你们的就是,土老温的骨头上,肉很多,而且一点儿也不腥,佐料的味道恰到好处地提升了骨头肉的鲜香,却没有破坏我们的味蕾对于肉类的享受质感。
每次称完份量,最享受的时刻就是在柜台前眼巴巴地看着老板娘帮你拆分骨头,她技术娴熟,就像庖丁解牛一样,知道哪里可以掰开,哪里可以分筋错骨。
因为大骨头炖的时间久,非常软烂,只需轻轻一掰,肉和骨头就可以分离,这时候无论是肉还是筋甚至是一些难以名状的组织,都不要管,赶紧端回桌子上往嘴里送就行了,一口下去保准就是过年的感觉。
大写的实惠!
小店里主打的就是酱大骨,除此之外老温还会鼓捣各种凉菜。有些菜是写在菜单上的,价格便宜到让人怀疑人生,量却能让你从头吃到尾,但原则就一个,那就是量大实惠。
还记得过年之前我们去吃,要了一个拍黄瓜,老板娘上菜之后犹豫良久,才小心翼翼地提出,节前黄瓜价格飞涨,你看咱们这个六块钱的拍黄瓜,能不能临时涨个价……我们表示完全没问题,涨到多少你说。
她说,我觉得得七块。
讲真,老板娘真的不是个抠门的人,对于我们这种熟客,米饭从来都是不要钱随便吃,想来她应该就是个认真的人,认认真真做美食,认认真真和我们这些食客交朋友,也认认真真地收钱。
除了米饭之外,老温家的面食也是非常受欢迎的,无论是炸酱面还是西红柿鸡蛋面还是茄丁面,那真是面面俱到,除了一如既往的量大之外,味道也可以的。
在这方面,因为我天生不爱吃面条,不太好置评,只能说如果你想多吃点儿肉的话,最好先不要吃面,因为吃下去之后,恐怕就没什么内存来继续吃肉了……
粗算一下,每个人一斤半的酱大骨,外加一个小凉菜,再带上甜言蜜语搞定免费米饭,人均30元吃肉吃到撑就是这么容易。
就俩字!舒服
饭店的环境对于我来说,倒没有简陋这么个标准,只有舒服和不舒服两种,老温就属于舒服的那种。
有时候去的时候正好赶上饭点儿,拥挤的小屋,甚至摆在门口的临时小桌儿,都能在一种特别的人情氛围中被淡化,就是那种舒服——
几个老爷子在讨论着各自盘玩的葫芦和核桃,一会又抱怨说“后面几十年也只能跟你们两个冤家一块吃饭喝酒”;
远处的哥们儿在争论不同的二锅头到底哪个最对味;
老板娘一直忙前忙后,有时候看见有一个人吃饭的,还会一个劲儿的关心:这味儿喜不喜欢,要多吃点肉啊正在长身体呢;
然后又回过头告诉我们,今天有新做出来的羊蹄儿要不要来一个,前几天一直没做有人问呢……
有时候不吃酱大骨,我都愿意在屋里坐一会儿,因为老温夫妇总让人觉得有自家长辈宠着小辈的那种亲切感。
吃完饭结完账往外走,走着走着碰见老温从胡同口买菜回来,乐呵儿地和我打招呼,那一刻恍然觉得自己是——
到家了。
小馆儿在这
(工农路与西里街交口)
编辑/李若星
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看了几个回答说的都是比较出名但是也比较大众化的美食,其实来石家庄有几样美食是不为外地人所熟知的,但是您如果没有吃到就不算来过国际庄。美食之所以叫美食,味道是其一,特色是其二,最重要的是唯一性,所谓过了这个村就没这个店儿了。
正题开始,请各位坐的舒服点,听我讲讲国际庄的国际化“美食”。
1、咸食
不是国际庄的朋友们不知道这是什么吧,您可别以为这是大饼啊,虽然也是在饼铛里做的,但是和大饼可不一样。
咸食是石家庄地区特有的吃食,是用面粉和成比较稀的糊糊状,里面放上菜码,调料,韭菜段儿最好吃了,然后舀到饼铛里做熟。出锅蘸上蘸料,嘿!一次能吃5、6张。
2、哭累(音译,读ku lei)
这个又是国际庄的特色美食了。原料十分简单,各种菜都可以用。但是最具风味的就是“槐树花”和“豆角”。洗好菜后,趁着菜还有水份时撒少量的面粉,上锅蒸熟,蘸蒜汁或别的蘸料。怎么样?想吃吗?想吃就来国际庄。
3、黄子(石家庄人不叫黄子,叫 bing zhe)
黄子大家可能都知道,但是石家庄的黄子别具一格。想吃饭正宗的国际庄黄子您得去农村的大集上,来上几张,顶饿又好吃。
4、豌豆黄
这可不是老北京小吃,石家庄也有,并不是剽窃北京的。香甜,柔糯,蘸着白糖吃吃完巨满足。
实际上一个地方的美食都是藏于民间的,只有吃到了这种民间美食才能说是真正了解了一个地方的吃的精华和吃的故事。
各位饿了吗?