南昌有什么特别好吃的小吃不？ -凯发网站

1.米粉蒸肉

南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。蒸肉粉以大米为主，经泡、洗、炒三道工序，再配上八角、桂皮、花椒、香叶等与大米一起炒制，炒香后摊开晾凉，剔除香料后碾磨而成，并以传统工艺烹饪出最地道的赣味美食。南昌的米粉蒸肉口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。

2.白糖糕

南昌白糖糕起源于明清时期，主要是用粘米粉、白糖制成，到民国，这种白糖糕已经是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为江西五大传统名点，南昌白糖糕香韧、柔软、洁白，表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

3.炒螺蛳

南昌地处赣江边，北面是鄱阳湖，周围大小湖泊、池塘、小河，水田星罗棋布，为螺蛳生长提供了广阔天地。 每到夏天的晚上，各种小吃摊前都会看到吃螺蛳的人们，几瓶冰镇啤酒，一大盘炒螺蛳，朋友几个围坐在桌前，聊天喝酒，好不惬意。

4.瓦罐汤

瓦罐汤是赣菜的代表菜，用民间传统的煨汤的方法制成，南昌的瓦罐汤已经有几千年的历史了，是南昌独具特色的风味小吃之一。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

5.肉汤饼

肉饼汤是一道南昌人非常喜欢的地方风味小吃，经常被做为早餐。肉饼汤里的肉饼是用肥瘦相间的五花肉打成泥制成，有时还会加上雪梨、皮蛋、墨鱼等煨成汤，清澈又充满了肉香。肉饼细嫩，入口即化，也毫无油腻感，喝下去非常舒服。早餐来一碗肉饼汤加上拌粉，美好的一天就这样开始了。

6.南昌拌粉

南昌拌粉主要的原料是米粉，将米粉放入沸水中烫熟，装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌的拌粉松散柔韧，色泽鲜艳，入口即化。是当地人非常喜爱的一道美食。

7.鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是地道的南昌特色传统名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景时，一定不能错过这道名菜。

8. 藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是十大赣菜之一，主要的材料藜蒿就产自于鄱阳湖一带，藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，后来成为南昌的一道