现在农村还保留有哪些手工艺，年青一代会传承下去吗？ -凯发网站

您好，我是三农生产生活纪录者老郑，非常高兴来回答您提出来的问题，现在农村还保留有哪些手工艺，年青一代会传承下去吗？现在我就和您一起来分享一下，我们山西定襄枣山的制作流程和工艺。

制作原料: 面粉、水、碱面、枣。

第一步: 在我们老家有这样一句话，过了腊八就是年，每逢这个时候，家家户户都会做花馍，今天我就给您介绍一下，我们这里枣山的制作。

首先，先把提前发酵好的面团，作为发酵粉，和白面粉加水，搅拌成糊糊状，放置一天左右，等发酵后，再次加白面和适量的水，把面揉起来，再次放置发酵，等面发酵好以后，加适量的碱面，把面揉起来，然后切成适量大小的面团。

第二步: 制作枣山时，一般邻居们都会互相帮助，相互指导学习，一起来完成。枣山上一般会制作，虎头、钱灵，兔子、还有水。制作起来，比较费时间。

第三步: 制作工具一般会用镊子、筷子、剪子，擀面杖。

第四步: 就是把做好的枣山，放在大锅里蒸熟，就好了。

总得来说，这就是我们老家的枣山，枣山寓意，米面成山，吉祥如意。制作枣山，在我们山西定襄，已经成了民间的一种风俗习惯，每年，过年之前，每家每户都会做枣山，所以，年青一代人，也会跟着长辈来学习，我相信，这项手工艺，一定会一直传承下去。

以上所述，就是我给您的回答，欢迎大家关注和点评，谢谢大家。

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