陕西当代名吃大致可划分为三种：风味类、清真类和面点小吃类。
在风味菜点里，有人评价说既有大西北黄土高原的豪放，又有大西北人的质朴，还有中国几千年的文化。陕西的菜系分别被陕南、关中、陕北三个不同风情的地域演绎得出神入化，蜜拉红肉、驼蹄羹、四喜丸子、方块肉、红烧熊掌、芙蓉燕菜、茄汁牛舌、手抓羊肉、黄焖面筋都是陕菜中的精品。
清真类饮食也是西安餐饮行业的一个亮点。锅贴牛蹄、葱爆羊肉、浮云绣球、烩羊杂、枸杞牛尾汤等都让清真餐饮更加丰富多彩。
“媳妇手儿巧不巧，先看擀面蒸馍好不好”，这是关中地区一句民间的顺口溜，从中可以看出关中是以面食为主。面点、小吃在陕西的餐饮行业中占据了重要的地位。老孙家羊肉泡馍、羊肉小炒泡馍、樊记腊汁肉夹馍、春发生葫芦头泡馍、老童家腊羊肉、户县摆汤面、辣子疙瘩、陕北钱钱饭、关中搅团、岐山哨子面、陕南大米凉皮、窝窝面、西安镜糕等让游人感到陕西的小吃可以和广州的小吃相媲美。
其实，在名吃中，还应该包含名酒和名茶。黄桂稠酒、西凤酒、黑米贡酒、午子仙毫、紫阳毛尖都是陕西名吃的精髓。
风吹豆豉 是弥勒县别具风味的酱菜特产。 风吹豆豉的生产已有近40年的历史。其以优质黄豆为原料，用当地独有的大树龙潭矿泉水，把黄豆浸泡、蒸熟冷却后，拌酒曲发酵成坯子，再将坯子打散，配以食盐、八角、花椒、茴香、辣椒等香料拌匀，装罐腌...
材料主料：白菜250克，辅料：瘦猪肉75克，香菜15克，调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克做法1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样...
巴中市农业有全国出名的 “通江县银儿”， 南江县的黄羊... 工业也就平昌县的“小角楼和江口醇”白酒， 巴州区的“山城啤酒”， 当然也有些“丝厂，棉纺厂，齿轮厂，罐头厂等些小工业... 巴中特产； 1、通江银耳 通江银耳是中国著名特产，富...
三年前去过成都和重庆，把我成都的旅游心得跟大家分享一下。 关于入川的旅游线路，有两条最美的线路提供参考。第一条如果你是在广东话，可以坐火车走广西、贵州过重庆入川，这条线路的风景非常美，沿路可以欣赏广西、贵州省奇形怪状山峰，全是喀斯特地貌美不...
01.香蕉是岭南四大名果之一，也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一，历史悠久，久负盛名。早在元代东莞已有香蕉生产。《元一统志》载：蕉子，番禺、南海、东莞、清远并有，美香而甘。明末清初屈大均记载东莞中堂蕉。02.冼沙鱼丸冼沙鱼丸是地道的东...
糕粑稀饭 糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。 制作方法： 熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7...
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