怎样做茄子饼 -凯发网站

茄饼的做法步骤

1. 茄子洗净，去头尾，切成细丝，加盐腌至少30分钟

2. 面粉加一个鸡蛋、胡椒粉，少许盐

3. 打匀，稍稀

4. 茄丝用水洗去盐味，沥干水，加腌料、腌好的肉末，腌制30分钟

5. 平底锅加热，倒油（油少些），放面粉，成一个圆状，把腌好的茄丝放在一半的位置

6. 把面饼一半卷上去，翻面另煎一半

7. 出锅