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我想看与美食有关的外国纪录片有那位高手推荐几个 -凯发网站

2年前 (2021-05-01)特色美食134

肯定《寿司之神》!
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。全片表现出的日本禅宗文化精神,非常浓郁。包括对具体事物,追求极致的工匠精神。(讲寿司的,特牛逼!)
《i like killing flies》这个也蛮叼的
kbs noodle road: 面条之路/绝世好面(讲面条的)
河豚:一种渴望的味道(这个也好~)
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类似《舌尖上的中国第二季》的美食纪录片 ?

舌尖上的中国是属于文艺片,还有美食纪录片给大家推荐这样几个:
第一、中国美食探秘
共分为八集、每集一个主题,对于喜欢中国美食的好吃嘴们,这部纪录片,小编强烈推荐:包括“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”。其每一集围绕一个专题详细站看,如火候,其记载的中国菜中的火爆肚头,从选料到加工,炒到九成熟,端上桌刚刚好,记载了中国菜对火候的要求。第三集辣,记载了已经去世的史正良大师制作辣椒油的三个步骤,堪称经典。
这部纪录片适合美食爱好者和厨师观看。



第二、面条之路
这部纪录片是韩国导演拍摄的一步纪录片,记载了面条的历史、面条的传统、面条的技艺以及面条文化几个部分。
《面条之路》(noodle road)是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年5月9日开播的一部纪录片,全片总共6集,本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事,从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。
这部纪录片非常适合专业人士看,可以了解面点的历史。




第三、千秋川菜
这是想了解川菜的专业人士必看的一步纪录片。
这是迄今为止唯一的一部系统、全面、深刻地反映川菜史的大型历史文献纪录片。这部片子一扫纪录片常见的沉闷之气,以轻松愉快甚至幽默的方式讲故事,着重表现了川菜发展史上的四个重大发展阶段,同时也讲述了多个有典型意义的川菜名人和名店的创业故事。历史故事和创业故事相交织,互相支撑又互相辉映,既有详实的史料,亲历者的回忆,又有诙谐的点评、睿智的见解。对餐饮、旅游从业者和学生来说,这是一部不可多得的川菜历史教材。



除此之外还有很多很多,大家可以慢慢地发现

类似《舌尖上的中国第二季》的美食纪录片 ?

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标签: 纪录片中国
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