青海特色小吃有什么? -凯发网站
青海特色面食。不带汤，将煮好的拉面捞出来，拌臊子或炸酱吃。有点象拌面，因此叫干拌。
很多清真饭馆都有干拌。
杂碎是早上食品，经营者一般为回族或者是撒拉族。将洗干净的羊（牛）肚子、肝脏、头皮、口条、肠子、腱子等切好（需要吃什么可以由客人自己选择），等客人来时，用汤反复浸热，再和汤端上，并送饼配餐。有人总结说：杂碎品种全，肉汤鲜又酽，抗寒保暖延寿年。
甜醅是西宁一种传统风味甜食，它味道酸甜，清凉爽口，散发出一股浓郁的酒香味。本地人有一句民谚”给嘴解缠谗，甜醅当先“甜醅是用青稞或者是玉麦做原料的。冬季食用能健身暖胃，增加食欲。
本人美食经验介绍
手抓羊肉是青海风味独具的一种肉食方法。吃的时候将羊肉拿在手中，佐以椒盐，蘸而食之。俗话说：”吃羊肉不吃蒜，营养减一半“，若就着大蒜吃，味道更好
互助巷里的杨葫芦头
西宁烤饼
烤踺子
炒面片
青海有什么特色的小吃啊？
我给你介绍：
酿皮子、羊肉串、酸奶……游客黄金周 热捧青海小吃
酿皮子、甜醅子、羊肠面、羊肉串、酸奶、血肠……众多青海特色小吃一字排开，引得游客们纷纷驻足品尝。这是10月6日记者在水井巷看到的场景。“十一”黄金周期间，包括大新街夜市、莫家街市场、商业巷等地众多汇聚青海特色小吃的地段，吸引着来自全国各地乃至全世界的游客一品青海特色小吃。 “给您来碗甜醅子？保您吃一碗想两碗！”10月6日尽管天空下着小雨，天气十分阴冷，水井巷内的一家甜醅子小吃店已经客满，游客满脸好奇、期待的表情，对眼前的青海特色美食跃跃欲试。“酿皮子咧！”、“羊肉串咧！”伴随着青海方言卖力的吆喝声，各个青海特色小吃店内的座位都被食客坐满了。
“我对青海的小吃是向往已久了。”来自西安的游客孙先生笑着说，“青海的甜醅子、血肠等特色小吃是鼎鼎有名，这次来青海旅游一定要尝一尝。”“您这会儿来还不算人多呢，赶到正点儿上，队伍能排出大门口。”10月6日上午，水井巷内的一家酿皮小吃店里的服务员对记者说，“十一”黄金周期间，一到饭点儿，巷子里家家餐馆都爆满。
