长春都什么特色菜好吃？？？？？？ -凯发网站
香辣牛肉条，大棒骨，地三鲜，拔丝地瓜，大馅饺子，锅包肉，溜肉段，韭菜合子，排骨炖豆角，小鸡炖蘑菇粉条，乱炖，鲶鱼炖茄子，木须肉，大鹅炖土豆，松仁小肚，黑白菜，蒜泥雪肠 ，得莫利炖鱼，东北烧鸡，尖椒干豆腐，蘸酱菜，哈尔滨红肠，酱脊骨，杀猪菜 ，粘豆包，雪衣豆沙，大烩菜，狗肉火锅，铁锅咸鱼饼子，咸蛋黄玉米，清蒸五花肉，雪里蕻炖豆腐，红烧肘子，大碴粥，鸡汤豆腐串，熏鸡豆腐串，李连贵熏肉大饼 ，炸茄盒，冰糖雪蛤，飞龙汤，白菜炖冻豆腐，一锅出，庆岭活鱼，西红柿炖牛肉，山记海城馅饼，杨家吊炉饼鸡蛋糕，酱鸡架，拔丝香蕉，带皮狗肉，黄瓜拌金针蘑，银鱼伴财，鱼头泡饼，肉沫茄子，鲍汁猴头蘑，松仁烧鹿筋，烤黄花鱼，韭菜炒鸡蛋，鲜蕨菜炒肉，大丰收炖等等等等...
长春的美食有哪些？
长春美食融合了南北大菜和东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，深受国内外旅游者的青睐。名菜多以长白山的人参、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，颇负盛誉。家常菜推荐吃东北的大锅炖菜，例如铁锅炖鱼、小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条等，汤汁醇厚香浓，让人垂涎欲滴。长春的特色小吃以东北风味和朝鲜族风味居多，比如干豆腐串、熏肉大饼、打糕、朝鲜冷面等。小吃则主要集中在重庆路和桂林路一带。东北菜量都偏大，建议酌情少点。
朝鲜冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。朝鲜冷面面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。很受人们的爱戴。在长春的很多餐馆甚至是街头的小面馆里都能尝到正宗的朝鲜冷面。
打糕
打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
锅包肉
火遍全国的锅包肉可是正宗的东北菜啊。色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，深受大家的欢迎。在长春的大小餐馆都能尝到这一美味。
酱骨头
酱骨头最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。现在只有一家王记酱骨头生存下来并发展壮大。这种酱骨头分为脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香腻十足。这店里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的，很有特色。
翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一，此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
满族八大碗
满族八大碗，是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。不过现在长春很少有餐馆还出品这套菜了，遇到了可不要错过哦。
干豆腐串
干豆腐串即是把干豆腐穿成串，辅以鸡汤，或炖或熏，朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串最为有名。豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根据自己的口味添加各种调料。
熏肉大饼
熏肉大饼是吉林省传统风味之一，此风味采用饼肉同吃之食法，独具特色。其饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。
