成都特产蛋烘糕小吃作文 -凯发网站

成都气候湿润，无风，绿意盎然，与北方比似乎是春天一般，气候很好。武候祠、杜甫草堂值得一看，津里品尝小吃不错，另外青城山、乐山大佛可以看一下，感受历史文化，特别是佛教和道教文化。两天时间足够。成都火锅要品尝，很地道。特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好。成都是个文化氛围很浓的城市，时间充裕的话，感受一下程度的人文不错1、成都二荆条2、唐场豆腐乳3、邛竹杖4、天彭牡丹5、漆器6、天麻7、白菜红豆腐乳8、米花糖9、玫瑰牌油酥米花糖10、四川出名的文君酒11、崇洲竹编12、蜀锦13、蜀绣14、全兴大曲

成都蛋烘糕什么东西好吃啊？成都蛋烘糕哪道菜最好？

带肉的1.0一个~其余的1.5俩。一般是中午和晚上出摊~在学生上下学时间比较集中~经典的甜的是黑芝麻白糖，甜咸口味任选（推荐搭配：豇豆加肉末，青椒火腿肠）先上甜品开胃。

烘糕的历史故事

相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁有一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为成都名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、莱馅，烘出咸鲜味。

为什么我做的蛋烘糕的皮是软的，不脆？

1,是以糖为基料的制作方法.但保脆时间短,而且口感不是很好!
2,是以酥皮包裹在蛋糕外层,经过烘烤制得,制作工艺比较复杂!但效果比较理想,口感也比较有新!
3.普通脆皮蛋糕配比：蛋38个,糖4.5斤,面3斤,bp约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250.模具刷油!
以酥皮包裹的蛋糕配方：海绵蛋糕一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定.以中点烤制的温度烤熟酥皮即可 表面装饰自定。

做成都小吃蛋烘糕的面糊里面用加酥油吗

1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置.
2．制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精。