中江美食的三大特产是什么？ -凯发网站

银丝挂面

挂面自古历来都是四川传统的面食小吃，距今已有一千多年的历史，爆哥今天久先扒一下银丝挂面，一份来自于中江的挂面。中江挂面历史悠久，为纯手工制作，传统工艺独特。清代诗人王朗山在《玉尺山人诗抄》中曾这样评价：“中江烧酒中江面。一路招牌到北京”。面条洁白空心，光滑柔韧，细如头发丝，风味独特。味甘色白，柔嫩可口，面体经过多次发酵而有微孔，有茎直中通之说。为增加营养成分,在制作过程中又分别加入韭菜汁、鸡蛋黄、菠菜汁、鸡蛋清、朱神砂制成蛋黄面、朱砂面、蛋清面、翡翠面等,中江挂面经过了历代制面者的努力,形成了味甘色白、柔嫩可口的独特风格,因此成为中江的文化招牌。

八宝油糕

外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有外酥内细软、油而不腻、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。中江八宝油糕以精油、精面粉、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、蜜樱桃、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。因工艺特殊，选料考究，外酥内软，香甜可口，制作精细，营养丰富，品质优良曾先后四次被省、地、市、县评为优质糖果，被称赞为中江食品中独具特色的传统营养食品。

中江大柚子

倒卵圆形，金黄色，果上有油胞、芳香，果皮薄果肉乳白微黄、汁多味美，脆嫩化渣、酸甜适度、有止咳，平喘、化痰，顺气，的药用功能。这么厉害的大柚子早在1990年在德阳市柑桔鉴定会上就位居第一。更是在1991年的全省水果评审会上被专家评为肉质榜首，果形第二名的优质水果。