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疫情过后,做什么小吃生意最好? -凯发网站

11个月前 (12-18)特色美食83

我认为,疫情过后的一段时间内,凡是可以打包带走、边吃边吃的小吃生意会最好。

因为如果在小吃店内用餐,就有可能出现人员集中,很多人不愿意去。而可以打包带走、边走边吃的小吃,会是最受欢迎的!

因为这场疫情,餐饮行业受到了巨大的损失。

现在这场疫情虽然还没有完全过去,但是从2月24日起,我们洛阳市开始陆续批准符合复业条件的饭店开门营业。他们虽然复业,但是不允许店内用餐,必须打包带走。这样做的目的肯定是为了防控疫情。如果一家以店内用餐为主的饭店不能店内用餐,必须打包带走,那很多食客是不愿意的。这个时候,以打包带走、边走边吃的小吃尽显优势。

朋友月哥加盟了一家品牌街头小吃店,在一家超市门口隔出了一小块,大约5平方米,里面主要放设备和制作原材料。春前节腊月二十八放假,本来打算正月初三营业,可因为疫情,到3月6日才批准他复业。复业的第一天,没有什么生意,月哥当时有念头想继续关门回家休息。也就是复业的第三天,顾客明显增加,并且一直保持顾客特别多,可把月哥累坏了。4月6日,开业一个月的时候,月哥粗算了一下营业额,比疫情之前两个月的总和还要多。

朋友大秦是做街头烤面筋生意的,烤面筋生意最好的是夏天,每天下午5点至夜里12点能卖800多元。因为疫情,大秦也一直没有出摊。4月1日,大秦开始出摊,第一天卖了300多元,第二天卖了400多元,第三天卖了800多元,第五天竟然突破1200元,至昨天,大秦烤面筋的街头小吃每天营业额都在1000元以上,可把大秦乐坏了。

朋友吴姐是在街头现做现卖油饼的,鸡蛋韭菜饼、酸菜饼每张1.5元,肉饼每张3元。疫情以前,吴姐早上出摊卖饼,上午10点多卖完就回家了。现在学校大部分学生还没有开学,所以早上卖饼的生意没有以前好。但是现在下午5点过后,吴姐也出摊卖饼,下午的生意比早上生意还好!

我身边几位做街头小吃生意的朋友,他(她)们复业后,生意都挺不错,都比春节前还好。他们的最大优势是:他(她)们所售卖的小吃,不需要店内经营、全是打包带走。

所以说,我认为:疫情过后的一段时间内,生意最好的小吃应该是不需要店铺用餐的小吃!

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标签: 疫情小吃
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