木兰围场当地有什么特色美食？ -凯发网站
木兰围场地处河北与内蒙古交界处，这里可以品尝到满族、蒙古族的正宗美食，有马奶酒、奶豆腐、手抓羊肉、手把肉、烤羊腿等，如果出游人数够多，烤全羊也是不能错过的一道大餐。木兰围场的很多宾馆、山庄、度假村都可以提供餐饮。不过要注意，景区内的餐饮通常价格较贵，一份羊肉要价在50 元左右，烤全羊的价格要在1000 元以上，旺季甚至达到1800 元上下，所以如果人多计划吃烤全羊，可以事先跟饭馆或餐饮提供者商议一个满意的价格；烤全羊制作时最好能监督，以免吃到的不是你当初选好的羊。在围场县城就餐会稍微便宜些。在进入塞罕坝前，如果经过围场县城，可以现在县城就餐，吃饱后再进入景区游玩。
特色菜
烤全羊：烤全羊是草原著名传统名菜，在蒙古习俗中，是接待尊贵客人的一道名菜。烤全羊精选土种绵羊作原料，经过屠宰、烫毛、整理、添配料等十几道工序后，放进炉内反复烘烤、整理，烤出的全羊成卧姿，皮表泛红色，香味扑鼻，皮酥脆适口，肉松软鲜嫩，肥而不腻。烤全羊的吃法也具有浓厚的地方特色，先将呈卧姿的羊放在盘内，端出经客人过目，然后按照皮肉、骨的顺序依次分解装盘，由客人品尝。现代多用剥皮整羊烧制，效果亦佳。
烤羊腿：草原上的羊肉肥美鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火，等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用，肉质鲜美，让人回味无穷。
手把肉：手把肉通常是指手把羊肉。是坝上地区的特色佳肴。手把肉是将带骨羊肉剁成5 厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐，食用时点少许香菜即可。
柴鸡炖蘑菇：木兰围场的塞罕坝地区出产多种蘑菇，称为上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、松蘑等。蘑菇含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。
奶茶：奶茶又称蒙古茶，是蒙古族最喜爱的饮料，一日三餐都离不开。烧制奶茶，是先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，也有直接放入水中，待茶色浓度适当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成，奶茶有淡、咸之分。
