海宁 有哪些传统风味特色小吃？ -凯发网站

海宁隶属浙江嘉兴，所以最有名的应该也是粽子把。哈哈，嘉兴肉粽很有名。也是很传统的小吃。还有一种叫盐官风味烧卖。盐官风味烧卖皮薄汁多，好吃！其实，现在海宁市区有两家盐官风味的烧卖店，楼主有兴趣可以去搜寻一下看看！，海宁缸肉，斜桥榨菜 ，庆云千张，长安宴球 ，盐官菜刀、冬菜，丁桥八宝鸡这些也都是海宁特色的小吃。我比较喜欢吃斜桥榨菜，斜桥榨菜在吸取四川省榨菜的制作经验的基础上，工艺改革，扬长避短，进行了“产品外观”、“腌制工艺”、“香料配方”等八项改革，研制推广了压榨、淘洗、拌料等12种机械，做到就是收购鲜菜，快收快腌，上榨干胖适度，榨净苦水，并精心配制香辣粉，使斜桥榨菜更有特色。“斜桥牌”榨菜采用“盐脱水法”加工腌制，因此斜桥榨菜菜块青绿，辣粉鲜红，香味浓郁，咸淡适口，质地脆嫩，菜形整齐。“手捏柔软性，辣粉裹菜身，表面起皱纹，撕有丝缕形”，这20字，是识别斜桥榨菜的要诀。

楼主要是以后要去海宁旅游，也记得带一些榨菜回去吃！！