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青县有什么美食? -凯发网站

1年前 (2021-11-08)特色美食88

作为河北沧州下属的青县,算是个低调的小城,但小城人民对美食认真的伺奉态度却挺值得琢磨的。

青县小吃中,有着百年历史的羊肠子绝对不能不提。在青县,吃过羊肠子的人都有这样一种感受,从怕膻到品味再到迷恋和解馋,有些人甚至天天吃都吃不够。

羊肠子的店家,都有自己的不传之秘,红旺旺的炉火舔舐着锅底,没过多久,锅内滚水沸腾,屋内蒸气弥漫。

用草药 香料佐味烹制的食物,非常注重各种材料之间的比例,多一分则太过,药气过重,实难下咽;少一分则太浅,镇不住肉类的腥膻味道。

在这里,经常可以看到,早晨起来,路边一群人围着一口热气腾腾大锅,每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤,乳白色的肉汁,几段酱红的血肠,上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。

除了羊肠子,火锅鸡的风靡也是一时无两。

火锅鸡,是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,加以创新而成。由于它既可吃鸡块,又可以涮火锅,因此被称为火锅鸡。

火锅鸡当年的火爆程度,火锅一端上来,下筷子就抢肉,举起杯来就是喝酒,那真是豪放的欢乐年华!

除此外还有糖果子和炸老虎。

其实就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼而已,口味香甜酥脆。炸老虎,则是在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,外焦里嫩,好吃!!

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标签: 美食什么
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