你认为最能代表佛山的几样小吃是什么？怎么样才算正宗？ -凯发网站
大名鼎鼎的佛山美食壹周君早有耳闻，人气爆品双皮奶、历史悠久的盲公饼、传统名肴柱侯鸡、高知名度大良野鸡卷统统来源于佛山这片富饶之地。
据说佛山是全中国最会吃的，具有吃货属性的胖友们，要不要来感受一下？
个人认为双皮奶是最具代表性的了，它的知名度也在全国范围内最广。双皮奶凭借其润滑清甜的特性，强势跻身街头人气小吃排行榜。
双皮奶具体起源于顺德区，早在清朝末期就有了它的存在，江湖传言这又是一道无意中发现的美味，再之后经过识货人的经营，将这双皮奶做出了名气。
盲公饼，起初觉得这名字好生奇怪，查了一番资料才得知这饼与一个盲人有关，而且它的诞生，也是早在清朝嘉庆年间就发生了。盲公饼的特色在于其内馅的冰肉，也就是用白糖腌制良久的猪肉馅。这一独特的制法使得盲公饼具有油香又甘美的味道。
广东盛产稻米，所以有很多主打米粉特色的小食，佛山的陈村粉就是一个典型代表。它来源于顺德区的陈村镇。佛山从不缺有历史来头的菜，陈村粉也不例外，从创造出来至今大约近百年。陈村粉很薄，包裹着的食材明晰可见，口感又属丝滑型。
煎堆大家都不陌生，但是佛山的九江煎堆却独树一帜，它是全国唯一一种扁形煎堆。“煎堆碌碌，金银满屋”，九江煎堆在南海是一种过年的小吃，酥脆是它的最大特色，咬起来“咔咔的”。
佛山顺德真的是一个“良心高产区”，壹周君同样认为有代表性的伦敦糕也产自那里，籼米是它的主原料。
