当前位置:凯发网站首页 > 特色美食 > 正文内容

织金有哪些小吃? -凯发网站

1年前 (2021-10-29)特色美食84

织金有很多特色的小吃

织金喇叭河风肉原来很出名,和火腿制法差不多,用盐加佐料腌制后,放在茅草屋的通风处晾干,所以叫风肉,因为喇叭河区域的独特地理环境而使得美味异常。后曾扩大生产规模,但是味道没有在喇叭河制作的好,遂倒闭。现在除了当地人,估计很少能买到了。

荞凉粉这个在织金已经有上百年的历史了,用甜荞去壳磨粉,将浆液加热后冷却而成的就是荞凉粉。其本身没什么特别味道,重点在调料上。用当地制作的蘸水吃起来就很是美味了。蘸水用霉豆腐加辣椒及其他各种调料调制成,里面再放一点酥炒豆。加上一个皮蛋,夏天时候,简直让人欲罢不能。只是有部分小伙伴吃不了霉豆腐,就只能惋惜了。

还有用当地砂锅专门制作的锅巴。用糯米做成上好的糍粑,在锅里加热,锅底那一层就会有一层黄黄的锅巴,用手揭下来,撒上一些酥麻面、豆面,把锅巴折叠起来就可以吃了。

这个对火很有讲究,是个技术活,一般人要是自己做的话,不是火力不够锅巴揭不起来,就是火太大,锅巴糊成黑的,不能下口。锅巴的口味,甜咸都有,酥脆可口,还物美价廉,小时候,是很多学生的早餐。

扫描二维码推送至手机访问。

凯发真人的版权声明:本文由成都森茂旅游发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://e2e2.net/post/44564.html

分享给朋友:

相关文章

重庆小吃有什么呢

重庆小吃有什么呢

重庆特产美食 美食名吃.当地特产 ·重庆清炖牛尾汤 ·重庆山城小汤圆 ·重庆鬼城麻辣鸡 ·重庆特产:凉糍粑 ·重庆干烧岩鲤 ·重庆锅巴肉片 ·重庆棒棒鸡 ·重庆南山泉水鸡 ·重庆特产:荣昌工艺陶 ·重庆火锅 ·重庆特产:涪陵榨菜...

成都市周围有哪些古镇呀?

成都市周围有哪些古镇呀?

平乐古镇:位于成都西南方,距离成都市区65公里,离邛崃18公里。从邛崃市区出发,沿南环线向南经卧龙可达。成都新南门旅游车站每天均有直达平乐古镇的专线旅游班车,发车时间为9:40—16:50,往返4班,节假日有加班,路程93公里,车程约1小时...

大家吃过钵钵鸡不?哪家更独特,更美味?

大家吃过钵钵鸡不?哪家更独特,更美味?

钵钵鸡,要说最好吃的当然是我的独家秘制了,开个玩笑,其实呢钵钵鸡,是成都的汉族传统名小吃,钵其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,具有...

中国特色美食

中国特色美食

馄饨 元宵 北方的饺子、面条(有很多种,特色的自然不少)北京的驴打滚 天津的麻花、狗不理 河北的驴肉火烧,还有羊杂汤和驴杂汤,豆浆油条和油饼····那小吃多了去了;南方有各种辣,最为全国人民、尤其是广大大学生们熟知的就是麻辣烫、水煮鱼,其它...

内蒙特色小吃?

内蒙特色小吃?

1.烤羊腿   烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊...

哈尔滨有什么特产?

哈尔滨有什么特产?

哈尔滨有什么特产? 哈尔滨红肠 本地红肠比较传统的两大品牌是秋林里道斯,哈肉联,还有家没有连锁店,只有直营店的商委红肠。这三家都提供塑封包装,口味各有千秋,肉的口感以及蒜的分量导致口味上有区别,可以根据您的口味选择。 干肠这是本地特有的一种...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。