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闽南有哪些好吃的茶点? -凯发网站

1年前 (2021-09-16)特色美食103

  泉州人讲究喝茶,也讲究泡茶品茶,基本家家户户都有一套茶具,那在泡茶的同时,除了话梅、蜜饯等配茶好物之外,有何闽南好吃的茶点吗?接下来我给大家介绍几样。

绿豆饼

  泉州绿豆饼也算是特产之一了,想必大家不会陌生,特别是在天后宫附近的绿豆饼店,已成来泉州旅游打卡美食之处。泉州的绿豆饼有别于他地,其特色是外面的饼皮多而薄,松酥可口,里面是绿豆做的馅,香甜不腻,特别适合就着茶吃,特别是后面还出了一款叫做冰皮绿豆饼的,在原绿豆饼的基础上,吃起来会多了一种冰凉之感,也是很特别的。

肉松饼

  肉松饼其实全国各地都有,但是闽南这边有一种手工的肉松饼比较不同,它不是那种机器一批次做起来的,而是和绿豆饼一样,有几层松脆的薄外皮,吃起来,那层皮很容易掉的满地是,里面是肉松做的馅,能吃到实在的肉松,甜咸各半,不腻且适中。

蒜茸枝

  其实就是炸麻花,但是和天津麻花,重庆麻花都很不同哦。因它用麻花炸过后,表面还沾上一层薄薄的蒜茸白糖,蒜香非常足。

寸枣

  用植物油、面粉、糯米粉,白砂糖制成的,有香、酥、脆、甜四大特点。咬起来香香脆脆,外面裹着一层糖衣,配茶刚好去掉其甜度。

炸菜粿(炸菜头粿)

  炸菜粿在安海很常见,主要是白萝卜和米浆做成的,所以也可以叫做“菜头粿”。主要是用白萝卜捣成萝卜泥加上糯米粉搅拌,然后去蒸,最后切成小块去炸。油炸后外脆内嫩,里层软滑甘香,非常好吃。再沾上点甜辣酱吃,味道很是不错。

满煎糕

  闽南的古早味小吃之一了,小时候早餐、点心很经常吃到。三角形的外形,满煎糕内似蜂窝,夹层香甜,吃起来还有点弹性。(闽南网 黄敬伟)

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