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南京的特色小吃有什么 -凯发网站

1年前 (2021-08-15)特色美食94

  )清真韩复兴板鸭店 清真韩复兴板鸭店是南京城里有名的老字号。一直以清真、腌卤的鸭子系类小吃饮誉大江南北。尤其是这里的盐水鸭,以选料考究,制作精细而著称于世,入口细嫩而不油腻,赢得了大家的一致好评。除了桂花鸭,清真韩复兴的鸭头鸭肫口感咸香醇美,筋道而有嚼劲。
  这里还有好吃的鸭油烧饼,甜的咸的都特别够味,价格也实惠。 2)老张兴 老张兴位于南京最热闹的夫子庙秦淮河风景区,是南京老字号的鸭子小吃店。 这里的鸭子做工讲究,历史悠久。盐水鸭外白里红,口感肥嫩鲜香,就着白酒品尝,别有一番风味。老张兴还经营金陵板鸭、鸭血粉丝汤等小吃,口味地道,价格也不贵。
   3)回味鸭血粉丝汤 回味鸭血粉丝汤是南京人都知道的老字号,开有多家分店,虽然饭店的招牌不是很显眼,但很多人还是慕名前来。 鸭血粉丝汤是这里的招牌,鸭血很嫩,汤的味道很浓,粉丝是用高地种的甘薯做的,吃起来韧劲十足。除了鸭血粉丝汤外,汤包、鸭肝、鸭肠、南瓜饼、烤鱿鱼等也是难得的美味,值得推荐。
   4)刘长兴 刘长兴是老字号的南京小吃店,在南京市内开有多家分店,生意都很红火。 这里的面条品种丰富,在大锅里煮开,捞起,盖上各种口味的浇头,味道鲜香醇厚。刘长兴的鸭血粉丝汤也是一绝,细腻滑嫩的细粉,鲜香的鸭血,加上烹制入味的鸭肝、鸭肠,热腾腾的一碗端上来,便宜又美味。
  刘长兴的小笼包也很受欢迎,浓浓的汤汁,甜香可口的味道,要是搭配一碗鸡汤馄饨,那就是地道的美味了。 5)珍宝舫 珍宝坊是南京夫子庙秦淮河一带有名的小吃饭庄。珍宝舫的菜式以小吃居多,也有不少淮扬菜,做法地道,味道也相当可口。 酱鸭头是珍宝舫的招牌小吃,选用新鲜的鸭头用甜酱卤汁而成,香气浓郁,味道甘醇。
  特色菜“粽香肉”是把粽子和切碎的肉末一起烧,肉香和粽叶清香相互交融,红红的色泽也是相当的诱人。“葱烧牛筋”味道比较清淡,端上桌来洋溢着浓郁的葱香,值得一尝。 6)蒋有记锅贴店 蒋有记牛肉锅贴位于著名的夫子庙秦淮河风景区,是著名的南京小吃“秦淮八绝”之一,至今已有百年的历史。
   蒋有记牛肉锅贴外形美观,黄而不糊,牛肉酥烂,肥而不腻,汤汁更是鲜香可口。除了锅贴,这里的牛杂汤、牛肉面分量都不小,味道也很鲜美。 7)永和园 永和园的开洋干丝和蟹壳黄烧饼是著名的南京小吃“秦淮八绝”之一。这里的开洋干丝做法地道,口感鲜美,蟹壳黄烧饼更是金黄可人,味道酥脆可口。
   永和园一楼是各色小吃,二楼供应小吃套餐和淮扬菜。除了开洋干丝和蟹壳黄之外,这里还供应鸡汁汤包、秘制糯米藕、荷叶黄烧卖等地道的南京小吃,值得推荐。 8)莲湖糕团店 莲湖糕团店是夫子庙边上著名的老字号小吃店,这里的赤豆元宵和五色糕团是著名的“秦淮八绝”之一。
   赤豆元宵是莲湖糕团店的镇店之宝,文火熬出的元宵,浓香扑鼻。吃到嘴里,赤豆甜甜的滋味缓缓弥散,口感细腻滑爽。五色糕团卖相精致可人,甜滋滋的味道让人欲罢不能。除了糕团甜点,莲湖糕团店还提供牛肉锅贴、牛肉小馄饨、鸭血粉丝汤等南京小吃。 9)奇芳阁 奇芳阁是南京夫子庙的经典老店,出品的小吃在“秦淮八绝”中独占两席。
  奇芳阁新装修的比较宽敞,风格古色古香,在这里品尝秦淮小吃,是一种难得的体验。 奇芳阁鸭油酥烧饼色泽金黄,鲜香酥脆。招牌的素菜包,皮质细腻,馅料软糯鲜甜,称得上入口即化。楼下外卖的状元豆味道咸中带甜,还有笋子的清香,回味悠长。奇芳阁二楼经营的是小吃套餐,有每人20元到120元的不同规格,虽然分量不大,但是品种相当丰富,“秦淮八绝”之一的麻油素干丝和鸡丝浇面都包含其中。
   10)六凤居 坐落在南京夫子庙地区的老字号餐饮名店六凤居,是靠特色风味小吃起家的,是金陵城里颇具规模和实力的中餐馆,豆腐脑和葱油饼具有代表性,其豆腐脑色白如玉,风味宜人。葱油饼色泽金黄,余香久存。其中六凤居的豆腐涝也是“秦淮八绝”中的第三绝。
   11)易记皮肚面 易记皮肚面是南京著名的小吃面馆,由以皮肚面著称。虽然易记的面店都是大,环境也比较嘈杂,但始终是人头攒动,顾客临门,皮肚面的美味可见一斑。 易记皮肚面面条比较细,吃起来很有嚼劲。皮肚是将猪皮油炸后再晒干,表面有一个个小孔,油腻被去除了,只剩下丰富的胶原蛋白。
  易记的皮肚面量很足,超级大的海碗端上来,实惠又美味。 12)晚晴楼 晚晴楼有美食轩、风味轩、民俗轩三个店,是一个专营“秦淮八绝”风味小吃的淮扬餐厅,这里端庄典雅的环境,错落有致的室内外装饰,是个品尝美食、放松身心的还去处。 晚晴楼的小吃集众家秦淮风味小吃之长,色香味形俱佳,每道小吃都有一段动人的历史典故。
  客人在晚晴楼一边品尝小吃,还可以一边欣赏富有秦淮民俗文化特色的江南歌舞。特别是位于秦淮河风景区内的晚晴楼美食轩与夫子庙只有一墙之隔,窗外绮丽多姿的秦淮夜景,让人心旷神怡。 13)尹氏鸡汁汤包 尹氏鸡汁汤包是在南京小有名气的家常小吃店,这里的汤包皮很薄,但夹起来不容易破。
  慢慢提起来,放入可口,包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里,味道鲜美回甜。除了汤包,这里的鸭血粉丝汤做的也不错,价格也相当便宜。逛街逛累了,来这里品尝一笼汤包就上一碗鸭血粉丝汤,感觉轻松又惬意。

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