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四川了，麻辣的喜欢的人多，也是小本生意的首选喔

中国特色美食

馄饨 元宵
北方的饺子、面条（有很多种，特色的自然不少）北京的驴打滚 天津的麻花、狗不理 河北的驴肉火烧，还有羊杂汤和驴杂汤，豆浆油条和油饼····那小吃多了去了；
南方有各种辣，最为全国人民、尤其是广大大学生们熟知的就是麻辣烫、水煮鱼，其它的数也数不过来啊；
新疆的大盘鸡，现在也红遍大江南北。
中国人好吃，一种食材八种做法，菜系要细分的话各种分支都能把人搞晕，小吃更不用说，说了就没边了。你这问题太笼统了呀，你是想问最有代表性的呢，还是最特别、并不为人所知的呢？是想问菜呢？还是小吃茶点呢？

人气美食排行榜，连云港特色美食小吃推荐/有哪些

1. 毛脸家凉粉。毛脸家凉粉是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南毛脸家凉粉，江苏著名豆制品品牌，中华老字号，是灌南传统名特产，始创于清初康熙十三年间，即公元一六七四年，距今已有三百多年的历史。
2. 醋熘鳜鱼。鳜鱼有果子酱风味，酸甜适口，骨酥肉松。串滋要活，跑滋要快，带有演示色彩，利用“锅红—油泼—滋汁”瞬间叠加，使滋汁翻腾不已，趁势浇在热鱼上，使卤汁迅速渗入，醋香味四溢，鱼肉、鱼骨皆入味。
3. 炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
4. 东海老公鸡是连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外，成为东海的一个品牌，系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚，质地柔韧，汤色浓郁，回味悠长。