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材料嫩长茄子4个,红辣椒1个,大蒜4瓣,植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉做法1、红椒洗净,切小丁,大蒜切片。2、茄子洗净,切成圆片。3、锅内放植物油,烧至七成热,放入辣椒和蒜片炒出香味。4、放入茄片,不断翻搅。5、茄片断生后,放入姜粉、盐。6、水淀粉少许,勾薄芡。6、放几颗味精,翻炒均匀,出锅。
材料嫩长茄子4个,红辣椒1个,大蒜4瓣,植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉做法1、红椒洗净,切小丁,大蒜切片。2、茄子洗净,切成圆片。3、锅内放植物油,烧至七成热,放入辣椒和蒜片炒出香味。4、放入茄片,不断翻搅。5、茄片断生后,放入姜粉、盐。6、水淀粉少许,勾薄芡。6、放几颗味精,翻炒均匀,出锅。