杭州西塘特色小吃有哪些 -凯发网站

西塘美食，以水产为主，肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹，味道鲜美；六月红，特指农历六月所产的河蟹，身体小、蟹肉鲜美、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一煮即现绯红。



当地风味小吃有：八珍糕，由本地优质糯米配八味中药制成，因为卫生的缘故，正宗意义上的八蒸糕已经不生产。千层饼、水豆腐花等，既下酒又可作点心。特别是荷叶粉蒸肉，古镇传统名菜，风味独特，滑软爽口，香而不腻，老马的粉蒸肉是西塘最正宗的.但价钱也是最贵的,5元一块，阿牛粉蒸肉,4元一块还可以。



嘉善黄酒，始创于清同治年间，全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂，以善酿尤为出色。



推荐菜：酱爆田螺、还有用“塘里婆”（河里的一种小黑鱼）做的豆腐鱼汤。

西塘古镇的美食小吃，哪些是比较好吃的？

西塘小吃比较多，像芡实糕，荷叶粉蒸肉，臭豆腐，馄钝老鸭煲，康福号铁路便当，我觉得味道比较好的是康福号铁路便当，还有馄钝老鸭煲。

西塘有什么好吃的特色菜？

有着“鱼米之乡”的西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。

　　白丝鱼喜食小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。再杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒，取出笼蒸5-6分钟即可。