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冬季驱寒的美食有哪些呢? -凯发网站

1年前 (2021-06-11)特色美食94

 药膳猪脚:

  材料:猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片, 川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个, 红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄

  做法

  1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

  2.把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、 桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

  3.准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的 药材包,再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。

  4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。

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