大连都有什么特色小吃？ -凯发网站
大连是个移民城市，建市不过百余年。大连过去叫海南丢，就是从山东逃难过来的，也叫闯关东。大连小吃以山东传过来的为主。象焖子，海凉粉，素鸡串，豆腐脑，烤鱿鱼，鱼卤面，咸鱼饼子，海菜饼子，海菜包子，下锅烂疙瘩汤等等。近年来黑吉俩省来大连的较多，日本文化，韩国文化相交融也不少。比如关东煮，日式拉面，韩式冷面，烤冷面，拌饭，东北饭包，粘豆包，炸鸡肉小串，烤鸡架。但我最爱吃的，没有季节性的，就是焖子。在大连，吃焖子，只放蒜水，麻酱，酱油，少许虾油（是一种很咸的调料，有点像鱼露）。放别的都是东北吃法，香菜葱，辣油麻油。焖子少放油，慢煎，煎出ge,大连话，最好吃，香香脆脆的。血好歹。
大连有什么特色菜？
1.鲅鱼馅饺子，以鲅鱼为主要原料，加入葱花、韭菜配料。
2.山麻楂包子、饺子
3.玉米面做的叉子炒蚬子（类似玉米面条），还有一种地瓜淀粉发酵的灰黑色的叉子更美味。
4.海凉粉，以海菜为原料加工成果冻状，然后切成条状凉拌即可
5.拌新鲜海蜇（非海蜇皮）。
6.炸蛎蝗（海蛎子，生蚝）
7.虾酱制品，虾酱蒸蛋，虾酱炒时蔬。生菜小葱沾虾酱
8.海麻线包子（海麻线是一种海菜，类似紫菜）也有紫菜包子
9.腌制虾爬子，非常的鲜美。
10.生拌嘎巴虾，通常要放置五六个小时候吃
11.老醋蛰头
12.面条鱼丸子，黄花鱼丸子。
13、槐花包子饺子（槐花馅）
15、海肠馅饺子
16、海胆蒸蛋17.蒜蓉夏邑贝
18.芸豆蚬子手擀面，太鲜美了，芸豆得香，蚬子汤的自然鲜，劲道得手擀面，血受。
