包头有哪些传统风味的特色小吃? -凯发网站
1.背头烧麦
呼市的焙子,包头的烧麦,在内蒙古是相当出名。背头烧麦在包头非常有名气,以皮薄馅美著称。
2.涮羊肉
如今在祖国的任何地方,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。而包头作为内蒙古的大城市,对羊肉的做法、吃法可谓各式各样百家争鸣,其中主打羊肉火锅的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生于包头市,2008年6月小肥羊在香港上市,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号hk 0968),被誉为“中华火锅第一股”。
3.开河鱼
“开河鱼”以黄河鲤鱼更佳,“冬初河水,鱼在冰中不食不动,至来春冰开取之,极肥美,其封河时所取则味稍逊。”柳宗元在《晋问》中,把黄河鲤鱼列入晋地、蒙地、陕地一大经济优势。
4.奶酪
包头作为内蒙的重要城市,品尝牧民们经典的奶酪、烤全羊也是必不可少。