在内蒙古,过年时最有特点的美食是什么? -凯发网站
一提起内蒙古,壹周君就想起了各美味的羊肉:孜然烤羊腿、手把肉、烤全羊、涮羊肉……当然啦,还要配上酸甜滑腻的马奶酒才够味?
不过咧,内蒙古的地域辽阔,东西部差异还是挺大的。
尤其是在过年的时候,比如呼和浩特人会吃焙子、羊杂碎、莜面、果丹皮这些,而呼伦贝尔人会吃松树塔、狍子肉、榛子、血肠肉肠、蘑菇这些。
而且内蒙古也分汉族和蒙古族的,汉族的不多说啦,蒙古族过年除了也吃饺子、羊肉,各种乳制品以外,有两样比较有特点的美食:铜锅茶和酸奶饼。
蒙古铜锅茶属于节日里招待客人必不可少的食物啦,首先是用传统的方式将奶茶熬好,然后加入风干的牛肉、奶酪、奶皮子在锅里一起煮。吃的时候,先盛满一碗奶茶,然后加奶豆腐、炒米和黄油来泡,等到其泡软之后,口感超级棒,而且是越泡越好吃?
如果能配上果子、牛排、鸡蛋这些,就是节日里最顶级的美味啦!
还有酸奶饼,它是用白面和牛奶混合,用平底锅烙烙就ok啦,制作虽然简单,但味道出奇的好,松软浓郁,最受家里老人和孩子欢迎,而且冬季配着铜锅茶趁热着吃,那种滋味,一定会令你毕身难忘的!