洛阳小吃有哪些？ -凯发网站

1.洛阳7a686964616fe58685e5aeb931333332636334牛肉汤
既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤 。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化是洛阳牛肉汤长盛不衰的重要原因。东花坛的牛肉汤是整个洛阳最有名的，当然还有其他的比如知味香牛肉汤，大众牛肉汤馆都非常不错。

2.鸡蛋灌饼
早上要上班，来不及喝牛肉汤怎么办？当然是鸡蛋灌饼啦！鸡蛋灌饼，顾名思义，就是把鸡蛋灌进面饼中间。这种独特的做法让刚出锅的鸡蛋灌饼外焦里嫩，再刷上一层豆瓣酱和辣子酱，伴着鸡蛋的香味，配上一碗豆浆。早晨的生活就圆满了~涧西区长安路的莫家鸡蛋灌饼很有名，每天早上都要排好长的队。而且老板娘人特别好哦~

3. 不翻汤，豆腐汤，丸子汤
汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。 不翻汤在洛阳有120多年的历史了，油而不腻，酸辣利口。不翻汤并不像牛肉汤馆那么多，最正宗的要数老集的不翻汤馆了~天天人爆满。

4.胡辣汤
胡辣汤是相当受欢迎的早餐了。胡辣汤是从周口逍遥镇传过来的，在洛阳生根发芽以后更具地方特色 。酸辣可口的胡辣汤配上两元钱鲜美焦脆的水煎包，是相当不错的搭配。最有名的自热是老杨家逍遥镇胡辣汤啦~

5.凉皮米皮擀面皮
夏天到了，有什么好吃的小吃吗？当然是米皮凉皮擀面皮啦，三种食物的原料不同，口感自然也不同，米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香。夏天也是一段非常美好的时光呢~比较有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。在此特别说一下，玉英米皮店斜对面有一家小李米皮，真正的老字号了，原长安路老五号第一家，真心好吃，而且实惠。

6.烤面筋
烤面筋算是非常物美价廉的小吃了，一元一串。晚上出来散步，买上两串边逛边吃，焦脆劲道的面筋刷上一层辣椒油，口感特别好~沃尔玛门口的小刘烤面筋就非常火。
7.米线
米线是一年四季都很受欢迎的小吃了。 在洛阳，一般米线都是细的，八角楼下的几家米线店味道都很不错。在这里特别推荐，河科大门口有一家云南米线，是当地比较少见的粗米线，味道也非常好，和细米线吃起来是两种口感。

8.浆面条 蒸卤面
浆面条和蒸卤面是洛阳非常传统的食物了。河南是粮食大省，盛产小麦，所以面食为主，而且种类繁多。这两种面基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食。在外面很少能买到，当然要想吃到比较地道的，当然要去老洛阳面馆啦，这是家连锁店，最好找的就是老城区丹尼斯门口的那家了。

9.小街锅贴
小街锅贴作为河南非物质文化遗产，其知名度自热是不用说了。馅是肉和韭菜，前5后6共11个锅不停的煎，50个25元。一个人吃10块钱的就够了。百货楼后面的那家小街锅贴每一个都是分开着的，不黏连，厨师的功底可见一斑。

10.大盘鸡
大盘鸡许多地方都有。之所以推荐洛阳的大盘鸡。因为洛阳有瀍河回族自治区，回民做东西向来是很讲究的，很干净，也很放心。配上一瓶洛阳宫就更好了。

11.果子油茶
带花生的咸油茶配上酥脆爽口的炸果子，既能够当零食，又能当汤喝，老集张学义果子油茶就很不错。油茶装在一人高的大茶壶里作为标志，还是很有特色的~
12.砂锅面
前面提到过，河南以面食为主。而洛阳的砂锅面又可谓一绝。许多砂锅面早上是牛肉汤馆，中午和下午就改做砂锅面，砂锅面的汤是牛肉汤，其味道自然鲜美。 长安路中州路口长霞砂锅面总店，面是手工抻出来的，8元一碗，包你中午吃了晚上也不饿。
13.包子
包子是日常生活中必备美食，陶陶居包子店是洛阳人最熟知的包子店，他家的包子素馅尤为好吃。

14.麻辣面
麻辣面在洛阳市区并不多见，但是在洛阳市孟津县却特别多，6元钱很大一碗，相比其他面类，它的主要特点就是麻和辣，它的汤甚至更胜于面。教育局对面的老杨麻辣面，孟高的都懂得~
15.刀削面
来洛阳若是不吃刀削面，那可就亏大啦。刀削面做的特别好的店家也特别多，像牛肉汤馆一样，成为洛阳一大美食特色。比较有代表性的就是太原路吴家刀削面。

16.涮牛肚
涮牛肚属于串串香的代表，但是真心美味orz~牛肚在火锅里煮熟后刷上一层芝麻酱，根据个人口味还可以刷上一层辣椒，配上洛阳特色的海碧汽水~在夏夜没有更惬意的事情了~
17.洛阳水席
压轴的来啦~下面让小编隆重介绍洛阳水席~洛阳水席其实并不是什么小吃，是豫菜的一部分。但是既然是洛阳美食，这必须是不得不提的。洛阳水席来自于民间，是洛阳一带特有的传统名吃。唐代武则天时，洛阳水席被引进皇宫，加入山珍海味，制成了宫廷宴席，形成特有的风味，后又从宫廷传回民间，因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。洛阳水席历史悠久、古今驰名，千年以来久传不败，红白大事、宴请宾客，都是首选菜肴。洛阳水席有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。
当然整套洛阳水席是大型宴请才会有的，若想只是尝试，牡丹燕菜，莲汤肉片，小酥肉自然是必点的~尤其是牡丹燕菜，十元左右的价格，却真心美味，其食材其实特别单一，只是白萝卜而已。但是千万不要小瞧它，我这么讨厌萝卜的人都觉的好吃，味道肯定不错哦~
关于水席，比较物美价廉的水席店就是老集的狮子头水席店和耀耀水席店了。这两家店在当地口碑非常好。

ps:另附洛阳美食三个集中区域，一个是西工区百货楼后的美食街，这里集中了许多外来美食，比如湖北热干面，陕西油泼面，陕北羊肉面等等，外来的美食也能在洛阳吃出不同的味道。另一个是丽景门和八角楼。上面提到的许多洛阳特色美食都来自这里，第三个就是青年宫附近了，离八角楼很近~老城区真的是美食集中营哦~夏天的晚上，出去乘凉，买几根串串香走在路上，看看洛阳热闹的街景，真的是很舒心很美好的事情。

以上是对洛阳美食小吃的概述，欢迎补充~