当前位置:凯发网站首页 > 特色美食 > 正文内容

南京有名的小吃街有哪些? -凯发网站

1年前 (2021-05-28)特色美食99

一、鸭血粉丝汤

南京有名的小吃街有哪些?

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

南京有名的小吃街有哪些?

据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。

南京有名的小吃街有哪些?

二、南京盐水鸭

南京有名的小吃街有哪些?

盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。

南京有名的小吃街有哪些?

《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。

南京有名的小吃街有哪些?

三、南京小笼包

南京有名的小吃街有哪些?

吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

南京有名的小吃街有哪些?

四、开洋干丝

南京有名的小吃街有哪些?

开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。

南京有名的小吃街有哪些?

南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等,而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

五、南京五香豆

南京五香豆又称之为“状元豆”,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。

目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉,是最地道的南京小吃。

扩展资料

金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千余年历史,多达百十多个品种。

南京小吃名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,南京夫子庙秦淮风味小吃是中国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店,街边小吃,满目皆是,形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

秦淮小吃源于六朝时期,明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:"传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。"字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。

除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

参考资料来源:百度百科-金陵小吃(南京小吃)

扫描二维码推送至手机访问。

凯发真人的版权声明:本文由成都森茂旅游发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://e2e2.net/post/18833.html

分享给朋友:

相关文章

我在北京读书2点半,工作近4年,比较了解; 如果吃北京特色小吃,推荐几个地方: 1,护国寺小吃,这个有很多分店,里面基本能覆盖到了北京传统特色小吃。 甜品类:驴打滚,艾窝窝,豌豆黄,糖火烧等; 比较传统特色的:面茶,爆肚、豆...

西安名点小吃最集中的地方在哪?过几天去西安! 历史名城,十三朝古都,文化底蕴浓厚,美食小吃享誉全国,欢迎来西安旅游,走进永宁门都是西安人。 西大街回民坊特色小吃会让你流连忘返的。古色古香的建筑,陕西风味的习俗,最具有代表性...

为什么说:内蒙古的美,不止春夏,更在秋冬呢?

为什么说:内蒙古的美,不止春夏,更在秋冬呢?

作为我国东西跨度最大的省份,内蒙古的自然资源可谓得天独厚。 坐拥我国最辽阔的草原,伫立着我国面积最大原始的森林,涵盖高原、山地、丘陵、平原、沙漠、河流、湖泊等地貌。 所以,她的秋色,更壮观也更浩荡。当草地渐渐换上金黄的新装,层林尽染...

凉皮串串麻辣烫█景岳小学旁边的海霞串串香(现在搬家了,从上小学就在他家吃“脏”串串)。 █再边上还有一家“旺薪”,凉皮和麻辣烫,凉皮全是根皮。█十六小对面的麻辣烫,很实惠,味道不错,叫什么名字忘记了。█百斯特后面 有一个凉皮店 他们家有银川...

北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。●上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 ●天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 ●太原的栲栳、刀削面、揪片等。 ●西安的牛...

附近都是家居广场,往北500米便是“吃货”的天堂“哥伦布广场”,望采纳。...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。