韭菜炒鱿鱼须的家常做法 -凯发网站

一、韭菜炒鱿鱼须的家常做法

韭菜炒鱿鱼须首先一定要把鱿鱼须焯一下水，捞出备用，锅内放油放葱姜蒜，小米辣放入鱿鱼香之后，加入蚝油生抽，放入韭菜盐鸡精，白糖翻炒一下就好了

二、鱿鱼圈炒韭菜的做法？

韭菜摘净洗好控水

步骤2

鱿鱼圈拿出解冻

步骤3

鱿鱼圈用开水焯一下，捞出用凉水冲一下，撕去外皮备用

步骤4

韭菜切段备好

步骤5

锅内油烧热

步骤6

姜葱爆香

步骤7

放入鱿鱼圈、韭菜迅速翻炒，放入十三香、料酒和盐，翻个加鸡精出锅

烹饪技巧

要迅速翻炒出锅，韭菜不易炒太久

三、鱿鱼炒韭菜窍门

很多人都喜欢炒韭菜来吃，所以今天为大家推荐鱿鱼炒韭菜这道美食，但想要做好这道菜并不容易，首先要把食材切好，准备好相应调料，制作的过程中还需要懂得相关技巧。

一、鱿鱼炒韭菜的做法

1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；

2.韭菜洗净切成寸长；

3.葱姜蒜切沫备用；

4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；

5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；

6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；

7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

二、韭菜炒鱿鱼/更多做法

1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。

2.鱿鱼身切开头部去掉。

3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。

4.然后再换一个角划十字花刀。

5.划好之后鱿鱼切大片。

6.锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。

7.焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。

8.韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。

9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

10.倒入鱿鱼翻炒。

11.加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。

12.加入韭菜翻炒

13.再加入红椒继续。

14.最后加入鸡精，淋入香油

15.翻炒均匀关火。

三、鱿鱼炒韭菜的做法

1.准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段。

2.切成大小均匀的块。

3.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片。

4.放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅。

5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下。

6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜。

7.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了。

鱿鱼大部分的时候，其实都会用孜然炒。每次孜然入锅之后喷发出的香味，真的让人超级喜欢，能一直流口水的那种。在配合上鲜香的鱿鱼，口感真的特别棒。我很喜欢吃鱿鱼，小时候吃的时候总会把鱿鱼身上那一点一点的“小疙瘩”先咬下来，然后再吃剩下的肉。

有一天问我妈，鱿鱼还适合和什么炒，她非常兴奋的告诉我，和韭菜炒。所以就有了今日份的分享。

准备食材：鱿鱼、韭菜、葱花、姜末。

1、将韭菜切成段状。

2、将鱿鱼切成条状。

3、起锅烧水，将切好的鱿鱼放在锅中，进行焯煮，之后捞出。

4、将葱花、姜末放入锅中，爆香。

5、将焯煮过的鱿鱼放在锅中，进行翻炒。

6、加入适当的料酒。

7、加入适量的酱油。

8、将切好的韭菜放入锅中。

9、再在锅中放入一勺老干妈。

10、加入适当的咸盐。

11、再加入适当的孜然。

12、加入适当的鸡精。

13、加入适当的白糖。

14、再放入一些葱花。

这道菜就做好了。希望你们喜欢。不吹不擂，相当好吃且下饭了。

四、韭菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃

材料

鱿鱼，韭菜，大蒜末，料酒，味精，盐

做法

1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。

2.放入鱿鱼，点入料酒，炒8分熟。

3.放入韭菜炒的韭菜变软，放味精，盐就可以了。