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排骨焖饭怎么做又烂又嫩? -凯发网站

zhao_admin2022-12-28 11:52:59特色美食

1、主料:大米一碗,花菇一盘,排骨一碗,还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片。

4、炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟,关火到自然能开盖的程度就算好了。

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