佛山菜有哪些特色？ -凯发网站

佛山顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广州，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。

有个专门给顺德做了个美食节目，叫做《寻味顺德》里面都有讲顺德许多吃的！

首先鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料则借鉴各大菜系；其次，菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，讲究运用火候；口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。 顺德市先后举办了两届"美食节"，并评出十大金牌菜式、五个金牌点心。

我在广东呆了好几年，就是在顺德，像顺德的烧鹅都是很出名的，晚上很多人买，我比较喜欢吃鱼饼。

而且顺德风景不错，绿化好！虽然我是四川的但是我很喜欢顺德，欢迎大家去顺德！大街小巷都是吃的！不愧是美食城啊！