去河南洛阳旅游，有哪些不可错过的美食？ -凯发网站

泰山归来不看岳，洛阳归来不喝汤。我经常去洛阳，而且乐此不疲。洛阳之所以吸引我，其中很重要的一个原因就是洛阳的“汤文化”。

喝汤是老洛阳的传统，“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当”。洛阳人爱喝汤，不仅仅早上喝汤，可以说是从早到晚都喝汤，喝得热热乎乎，喝得还有讲究；老洛阳人喝汤讲究“早荤晚素”，早上喝牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤，晚饭是豆腐汤、丸子汤和不翻汤。洛阳城里不乏百年的汤馆，所以若想了解洛阳一定要先从喝汤开始。

我喜欢喝洛阳的牛肉汤。只要一到洛阳，我便学着洛阳人一早就直奔汤馆。洛阳的汤，滋味醇厚，喝的时候，大汗淋漓，痛快无比；喝完一碗汤，一上午嘴里都透着香味，一天身上都是暖暖的。让我觉得早起喝上一碗热气腾腾的牛肉汤，真是人生的一大美事。

到了傍晚时分，洛阳老城不翻汤馆里来喝汤的人更是络绎不绝，经常是需要等位置。老洛阳的不翻汤，已经有一百多年历史了。不翻汤看上去很像酸辣汤上面附上一小块薄薄的面饼，里面有粉条、黄花、木耳、海带、香菜、虾皮，鲜香利口，略带酸辣。

我总觉得洛阳人之所以显得热情温暖，与他们爱喝汤的饮食传统密不可分。所以我每次到洛阳就四处打听：“你知道哪家汤好喝吗？”。

平日里只要有朋友相约：“去洛阳喝汤吧？”，我便两眼放光“走！走!走！喝汤去!”

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