20道黑龙江特色美食!你吃过吗?喜欢哪些!(3) -凯发网站
鸡西冷面：它是黑龙江省鸡西市著名的特色小吃，也是东北地区的特色食品。面条细而有嚼劲，加上酸甜可口的冰镇面条汤，回味无穷。冷面是韩国传统食品。将荞麦面条或小麦面条（也有用玉米面，高粱米面和榆树皮面）与淀粉和水混合，压成圆形面条，在冷水中煮熟并浸泡，然后用牛肉片，辣椒，泡菜，梨或苹果片，醋，香油和其他调味品，加入牛肉汤即可食用。
烤冷面：起源于黑龙江省鸡西市密山市。最初，有很多方法来烤冷面，包括油炸，高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在，烤冷面已经遍及全国，这是东北地区非常有特色的美食。
大列巴：这是哈尔滨的特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23-26厘米之间，厚度超过16厘米。面包的净重2公斤，而且膨松度要比普通面包重。拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
干肠：哈尔滨干肠是哈尔滨市的特色菜之一。哈尔滨市较有名的肠有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠、有真空包装可以长期保存，但当地人更喜欢散装食用，这样比较干爽。
莲花卷：不仅是传统手工艺品，而且具有浓郁的地方特色和人们内在的精神追求。一只莲花卷传达着一种浓郁温馨的人性，向往美好的生活，莲花卷传达着一种持久的区域文化信息，显示出其独特的文化魅力。
苏波汤:（俄语“苏波”意为“汤”），由新鲜的白菜，土豆，西红柿，香苏叶制成，并与牛肉或牛肉骨头一起煮沸。它既美味又营养。
水晶肚：这是黑龙江的特产。水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不使用淀粉来凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成。
哈尔滨熏鸡：是哈尔滨正阳楼的特产，是东北地区的特产小吃。东北的天气相对寒冷，烟熏食品更多。哈尔滨熏鸡是哈尔滨的主要特色。
大拉皮：这是东北地区著名的当地传统小吃。它质地柔软，清爽细腻，因此受到消费者的欢迎。但是，长期以来一直受到加工方法的限制，并且主要是手工制作的，加工效率低且劳动强度大。制作东北大型蒙皮的主要方法有两种，一种是手工制作，另一种是机械化生产。
齐齐哈尔烤肉：齐齐哈尔有很多烧烤餐厅。齐齐哈尔的有些人有自己的烧烤用具。朋友和家人可以一起烧烤。
烧烤的主角是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤红薯，烤洋葱和烤鱿鱼。烧烤调味料包括小茴香，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。您可以自己选择不同。
炸茄盒：这是传统的东北名菜，色香味俱全。主要成分：茄子，洋葱，五花肉。
赫哲塔拉哈：赫哲族的特色小吃。 塔拉哈是赫哲语，意为烤生鱼。当地渔民用火将新鲜的鱼烧烤。半熟，可以与盐混合食用。
李家猪手：它是鸡西历史悠久的著名美食之一，深受人们的喜爱。肉很肥而不腻，食欲清爽可口，很有特色。
黄米切糕：也称为年糕，是一种在山东和中国东北广泛流行的传统地方小吃。将粘稠的黄米粉磨碎成面条后，加入酵母使其发酵，然后将其与红豆一起蒸熟，然后放入蒸锅中将枣子蒸熟。该产品的味道柔软而甜美，它可以用作主食，春节期间吃米糕，寓意年年高。
肉火烧：它是山东，东北，河北等地的著名传统小吃。味道酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。油酥烧饼。
粘豆包:又称豆包。东北满族特色食品。满族传统上喜欢黏性食物，在寒冷的天气中适合长期户外活动，例如打猎和砍柴。它在中国北方的许多地区非常普遍，它是人们的冬季餐桌不可缺少的主角。
筋饼：这是中国东北的特色小吃。
筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且，此饼具有很高的弹性，柔软性，并且在滚动时不易破裂。
大庆坑烤：黑龙江省大庆市的一种特殊地方美食；之所以称其为“坑式烧烤”，是因为它的工艺源自过去在东北农村地区使用火炉或在田间挖坑挖坑熏烤食物的方法，
玫瑰酥饼：它是黑龙江牡丹江市的一种风味小吃。用面粉和白糖烤制。它具有香甜酥脆，强烈的花香的特性。
玫瑰具有“润肺健脾，健肝利胆，祛毒消肿，食物香甜，爽口”的功能。美味可口，外观精致。玫瑰酥饼是一种可以带走的零食，所以很多来旅行的人，可以说是又吃又带。
哈尔滨熏肘花：它是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于烟熏菜肴。主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。
三鲜锅烙：一种锅烙，是哈尔滨特色小吃。锅烙是一种东北小吃。在东北东部地区盛行。制作方法与包子有所相似，是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，然后放入平锅中煎炸。味道清爽但不油腻。三鲜锅烙就是加入三鲜而制作成的锅烙。 皮薄而软，馅料又鲜又香，1999年12月被评为“哈尔滨名点”。
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