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带脂里脊的做法? -凯发网站

zhao_admin2022-12-30 22:12:55特色美食

一、带脂里脊的做法?

材质:

250克瘦肉,水发木耳70克,半个红萝卜,泡椒末30克,洋葱2个,1小块姜,蒜,五,玉米淀粉香料:食用油,酱油,高汤,醋,盐,糖,鸡精

做法:

1,瘦肉洗净切成粗丝,盛在碗里,加入盐和水淀粉调匀;

2,洗净,葱姜切丝备用蒜。

3,木耳和胡萝卜切丝。

4,白糖,酱油,醋,盐,葱,姜,蒜,高汤,鸡精,水淀粉调成鱼香汁。

5,锅内放油,放入热油烧至五成时,猪肉,炒松到底下泡椒,要炒好,然后将香菇,胡萝卜和调味的汁倒入紧迫感炒几下即可。

第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)

第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

第三步、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒即可。

二、大家谁吃过一道叫做里脊带汁的菜啊?有知道做法的吗?能不能提供一下,谢谢!

里脊爆炒熟后盛出,锅里稍加油,烧热后加葱姜炒香加酱油.糖,小火熬起小泡,将爆炒好的里脊翻炒裹上汁装盘即可。

三、松脆甜美柠香茄汁里脊怎么做 家常美味柠檬茄汁炸里脊做法介绍

1、食材:猪里脊肉;柠檬;番茄沙司;糖;淀粉;生抽;料酒;鸡精。

2、猪里脊肉切成粗长条;

3、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟;

4、腌好的肉条入油锅炸成金黄色;

5、捞出用厨纸吸一下油份。

6、另起锅,加少许油;

7、加入两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀;

8、倒入里脊条翻炒,使其均匀裹上茄汁;

9、挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精;炒匀;

10、关火装盘,完成。

四、糖醋里脊的做法 家常

糖醋里脊的做法  

取姜汁

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打蛋,取蛋清

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里脊肉切长条

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放适量盐

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适量白胡椒粉

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适量蛋清

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放姜汁

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拌匀,腌制一会儿

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腌制好的里脊沾上生粉

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入油锅炸,表面生粉变色

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捞出

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再复炸一次,表面微焦变脆

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捞出滤油

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另起一锅,放适量番茄酱

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适量白糖

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少许清水,煮开

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加少许淀粉水(生粉 清水)

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煮到汤汁变稠关火

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快速倒入炸好的里脊肉

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拌炒均匀

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撒芝麻

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出锅!啃吧

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小贴士

1、里脊肉切长条,稍稍粗一些可以

2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心,滚过生粉之后再抖抖,抖掉表面的生粉

3、炸的时候,要复炸一次,这样外边一层皮就会很脆

4、用番茄酱白糖调味比较简单哈,可以煮一会儿,自己尝下味道,白糖尽量先放少一点,不够慢慢加,调整到自己喜欢的口感。

五、糖醋里脊汁子的最简单家常做法

主料

里脊肉250g

辅料

鸡蛋两个

油适量

米醋适量

白糖适量

淀粉适量

蒜适量

番茄沙司适量

面粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

盐巴适量

方法/步骤

把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉,用手抓匀。

将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后,腌制二十分钟

在碗内放入等量的面粉和淀粉,加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀

蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖,再掺入三小勺清水,调成料汁

锅内放多一些油,待七八成热时,将里脊肉一根根放入油中,中火炸制。炸至外部稍上色时捞出,然后开大火,将里脊肉重新放入锅中再炸一次,炸至金黄色捞出。

锅内留少许底油,将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中,烧开

放入炸过的里脊,翻炒均匀即可出锅

注意事项

忌食猪肉的民族可以用牛里脊代替

糖尿病患者勿食

标签: 家常
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