带脂里脊的做法？ -凯发网站

一、带脂里脊的做法？

材质：

250克瘦肉，水发木耳70克，半个红萝卜，泡椒末30克，洋葱2个，1小块姜，蒜，五，玉米淀粉香料：食用油，酱油，高汤，醋，盐，糖，鸡精

做法：

1，瘦肉洗净切成粗丝，盛在碗里，加入盐和水淀粉调匀;

2，洗净，葱姜切丝备用蒜。

3，木耳和胡萝卜切丝。

4，白糖，酱油，醋，盐，葱，姜，蒜，高汤，鸡精，水淀粉调成鱼香汁。

5，锅内放油，放入热油烧至五成时，猪肉，炒松到底下泡椒，要炒好，然后将香菇，胡萝卜和调味的汁倒入紧迫感炒几下即可。

第一步、将里脊肉切成条状（形状按个人喜好）

第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉，时间20分钟。然后加入淀粉。

第三步、烧油、大火至六七成热（不冒烟），转小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火，再炸，炸至金黄色。

第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁，同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。

二、大家谁吃过一道叫做里脊带汁的菜啊？有知道做法的吗？能不能提供一下，谢谢！

里脊爆炒熟后盛出，锅里稍加油，烧热后加葱姜炒香加酱油.糖，小火熬起小泡，将爆炒好的里脊翻炒裹上汁装盘即可。

三、松脆甜美柠香茄汁里脊怎么做 家常美味柠檬茄汁炸里脊做法介绍

1、食材：猪里脊肉；柠檬；番茄沙司；糖；淀粉；生抽；料酒；鸡精。

2、猪里脊肉切成粗长条；

3、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；

4、腌好的肉条入油锅炸成金黄色；

5、捞出用厨纸吸一下油份。

6、另起锅，加少许油；

7、加入两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀；

8、倒入里脊条翻炒，使其均匀裹上茄汁；

9、挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精；炒匀；

10、关火装盘，完成。

四、糖醋里脊的做法 家常

糖醋里脊的做法  

取姜汁

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打蛋，取蛋清

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里脊肉切长条

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放适量盐

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适量白胡椒粉

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适量蛋清

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放姜汁

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拌匀，腌制一会儿

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腌制好的里脊沾上生粉

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入油锅炸，表面生粉变色

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捞出

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再复炸一次，表面微焦变脆

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捞出滤油

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另起一锅，放适量番茄酱

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适量白糖

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少许清水，煮开

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加少许淀粉水（生粉 清水）

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煮到汤汁变稠关火

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快速倒入炸好的里脊肉

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拌炒均匀

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撒芝麻

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出锅！啃吧

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小贴士

1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以

2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉

3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆

4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。

五、糖醋里脊汁子的最简单家常做法

主料

里脊肉250g

辅料

鸡蛋两个

油适量

米醋适量

白糖适量

淀粉适量

蒜适量

番茄沙司适量

面粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

盐巴适量

方法/步骤

把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。

将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟

在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀

蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁

锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。

锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开

放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅

注意事项

忌食猪肉的民族可以用牛里脊代替

糖尿病患者勿食