福建酸滑肉汤家常做法？ -凯发网站

食材：猪肉400g、葱花少许、虾油15g、鸡精2g、淀粉30g、清水750ml

做法

1、猪肉顺着肉的横纹切薄片，加5g左右的虾油，抓匀，腌制至少十分钟。

2、倒入淀粉，拌匀，让每片肉都薄薄裹上一层粉。

3、锅中放水，烧沸腾。

4、快速下入肉片，并且用筷子快速打散，盖盖儿，等沸腾。

5、沸腾加入虾油，鸡精调味。撒入葱花，大功告成。