红烧混子的做法，红烧混子怎么做好吃，红烧混子？ -凯发网站

红烧混子的做法，红烧混子怎么做好吃，红烧混子？

1.准备好材料，混子（皖鱼）500g，还有生姜和蒜子，生姜一小块，蒜子三个！ 将他们统统洗干净备用z！

2.随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右，后再拿出来，！

3.再将生姜和蒜子还有鱼都切好，生姜蒜子切成末！ 将它们放在一起用手拌一下！ 备用~

4.再将锅里面加入2.5茶匙的香油!放入哥哥准备好的材料！翻炒一下，直到鱼变白了！

5.鱼变白了以后再倒入酱油！

6.随后再加入一小勺的醋，还有一勺白糖，均匀的拌一下（注意：别把它们拌碎了！）

7.最后在倒入水！稍微的拌一下！

8.盖上锅盖，中火焖3—5分钟！ 揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以盛入盘子里面了！

9.盛盘装起~ 味道十分的鲜香可口！

咸鱼的腌制的做法步骤图，咸鱼的腌制怎么做

咸鱼的腌制的做法

把鱼从背部剖开杀洗完毕，用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时，让鱼滴去水，晾干一下。杀鱼这步没有拍照，因为鱼太大，我让卖鱼的帮我杀好了。

把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄，趁热用g面杖把花椒g碎成大颗粒。我今天的鱼大，用了一斤左右的盐。

先把鱼的外侧涂抹上盐，揉搓一会。

再涂抹鱼的内侧，揉搓一会，让花椒香更入味。鱼的内侧盐要比外侧多些。大约腌制4天后，洗去鱼身上的盐，就可以挂至通风有太阳的地方晒了。晒干后食用时切下一小块，用清水浸软，退去点盐味再炒或蒸都非常美味，过几天会出咸鱼的炒制菜谱。

小贴士

盐量概根据自己鱼的大小放，我今天的鱼约16斤，盐量约1斤左右。

晒鱼时，用一根小棍在鱼内侧撑开晾晒。

用料

螺蛳混子或草鱼

一尾

盐

适量

花椒、麻椒

适量

咸鱼的腌制的做法

把鱼从背部剖开杀洗完毕，用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时，让鱼滴去水，晾干一下。杀鱼这步没有拍照，因为鱼太大，我让卖鱼的帮我杀好了。

把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄，趁热用g面杖把花椒g碎成大颗粒。我今天的鱼大，用了一斤左右的盐。

先把鱼的外侧涂抹上盐，揉搓一会。

再涂抹鱼的内侧，揉搓一会，让花椒香更入味。鱼的内侧盐要比外侧多些。大约腌制4天后，洗去鱼身上的盐，就可以挂至通风有太阳的地方晒了。晒干后食用时切下一小块，用清水浸软，退去点盐味再炒或蒸都非常美味，过几天会出咸鱼的炒制菜谱。

小贴士

盐量概根据自己鱼的大小放，我今天的鱼约16斤，盐量约1斤左右。

晒鱼时，用一根小棍在鱼内侧撑开晾晒。

用料

螺蛳混子或草鱼

一尾

盐

适量

花椒、麻椒

适量

咸鱼的腌制的做法

把鱼从背部剖开杀洗完毕，用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时，让鱼滴去水，晾干一下。杀鱼这步没有拍照，因为鱼太大，我让卖鱼的帮我杀好了。

把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄，趁热用g面杖把花椒g碎成大颗粒。我今天的鱼大，用了一斤左右的盐。

先把鱼的外侧涂抹上盐，揉搓一会。

再涂抹鱼的内侧，揉搓一会，让花椒香更入味