河南的特色小吃都有哪些 -凯发网站
开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥胡辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县饸络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……
河南都有那些小吃?
洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。
河南小吃有哪些??
洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。
河南的特色小吃都有哪些？
开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥胡辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县饸络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……
河南面的种类？
1、烩面

说起河南的面条，令人想到的第一个应该就是河南烩面了。凭着烩面这张河南面食的名片，河南在各省的美食江湖中也有一席之地。
不同于大多数面条烫面、浇汤的做法，烩面的精华在于小碗单出，原汤煮面。传统的烩面大多数是以羊汤为底，扯面下锅，然后和粉丝、豆腐丝、海带丝等食材同煮，最后铺上羊肉，汤鲜、肉香、面片劲道！
2、捞面条
捞面条是河南民间最普遍的主食种类之一，捞面条有许多不同的做法，大致可以按冷热、荤素来分类。做法简单，吃起来爽滑筋道，西红柿鸡蛋捞面条最常见。

炎炎夏日，来一碗手工捞面条，放点蒜汁荆芥，用青椒豆角肉末鸡蛋番茄做好的卤汁往面条里一浇，既简单方便，又不失美味。不管是在装修精致的餐厅，还是街头小店，都少不了这碗捞面条，这样的捞面条你想吃吗？
3、粉浆面条

粉浆面条是起源于河南省方城县的传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。制作粉浆面条的原料一般有芹菜，煮熟的花生米，细面条，煮熟的黄豆，炒制过的面粉，芝麻盐，花生碎，浆水等。
粉浆面条制作简单，酸味独特，容易消化，老人和小孩都爱吃。
4、卤面

河南卤面，也叫作河南蒸面，是河南的地方特色面条。卤面一般用的是湿面条，配菜可以用五花肉，包菜，豆角，蒜，姜，葱段等。蒸好的面条筋道入味，不粘不坨。
它的做法是首先把面条蒸熟，然后把配菜翻炒，调味，加入适量的清水，煮两分钟，再将蒸好的面条放入锅中，用筷子将其搅拌均匀，搅好之后在锅中焖一分钟，使其彻底吸收汤汁，最后二次上锅，蒸八分钟左右。
5、芝麻糊汤面

芝麻糊汤面也是河南人爱吃的面条之一，它的独特之处就在于它用到了芝麻叶和面油，芝麻叶需浸泡一会儿使用，配菜有芹菜，胡萝卜，香菜，葱，花生等。芝麻糊汤面做法简单，充满了家乡的味道。
在阴天或者下雨天，来一碗芝麻叶面条，感觉暖暖的。
6、盆面条

盆面条是河南周口市商水县巴村的地方特色面条，它的做法简单，主要是用十三香调味。通常人们在吃盆面条的时候，会搭配熟食店铺的酱牛肉来吃。盆面条物美价廉，三元钱一碗，这样的盆面条，你心动了吗？
7、洛阳红薯面条

红薯面条是洛阳的特色面条，在上个世纪，红薯面条是洛阳人的最日常的食物。它的做法是将切好的红薯片晒干后磨成面粉，再蒸成面馍馍，压出圆滚滚的面条，淋上蒜汁就可以开吃了，这个红薯面条筋道细长光滑可口，连吃几顿也不会腻。
8、滑县炝锅面

炝锅面是河南滑县的地方特色面条，是汤面条的一种，配菜有豆芽，小白菜，豆角等。河南人常吃的炝锅面有西红柿鸡蛋炝锅面，肉丝炝锅面等。
